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ALLTEC60 Clean-Trace表面過敏原測試棒,是檢測表面蛋白過敏源最靈敏的方法,高靈敏的蛋白檢測。可迅速確認食品加工環(huán)節(jié)表面現(xiàn)象(清洗后)過敏原殘留。
ALLTEC60 Clean-Trace表面過敏原測試棒應(yīng)用范圍:
高靈敏的蛋白檢測??裳杆俅_認食品加工環(huán)節(jié)表面(清洗后)的過敏原殘留量。
關(guān)于過敏原:
幾乎所有的過敏原都是蛋白。主要的過敏原包括花生、堅果、芝麻、魚、貝殼類產(chǎn)品、雞蛋和牛乳。FDA對預(yù)包裝食品實行嚴(yán)格監(jiān)管。FDA法規(guī)要求對含8種最常用過敏原(牛乳、雞蛋、小麥、花生、大豆、堅果、魚和貝殼類)的蛋白類成分進行明確標(biāo)識。常見過敏原及其LOAEL如下(來源于食品過敏癥和過敏性反應(yīng)網(wǎng)絡(luò),F(xiàn)ood allery & Anaphylaxis Network,FAAN):
食品 LOAEL(mg蛋白) 食品 LOAEL(mg蛋白)
雞蛋 0.13-1.0 堅果 0.02-7.5
花生 0.25-1.0 大豆 88-522
牛乳 0.36-3.6 魚 1-100
LOAEL:是指生理影響產(chǎn)生不良反應(yīng)的最低濃度。
ALLTEC60 Clean-Trace表面過敏原測試棒半定量結(jié)果:
最低可檢測3ug蛋白殘留
對照比色卡快速判讀(綠色-清潔,灰色-低度污染,淺紫-中度污染,深紫-高度污染)
ALLTEC60 Clean-Trace表面過敏原測試棒最靈敏的過敏原檢測方法:
3M Clean-Trace 表面過敏原快速檢測棒是檢測表面殘留蛋白過敏原最靈敏的方法。
型號規(guī)格:60支/箱
貨號:ALLTEC60