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食物過(guò)敏原測(cè)試解決方案
牛奶
? 全乳（酪蛋白和乳清蛋白）
? 酪蛋白
? β-乳球蛋白 (BLG)）
雞蛋
麩朊 (谷蛋白)
花生 大豆
芥末
羽扇豆
芝麻
甲殼類動(dòng)物
樹(shù)生堅(jiān)果
? 杏仁
? 腰果
? 榛子
? 山核桃
? 開(kāi)心果
? 核桃
1998年，Neogen與內(nèi)布拉斯加大學(xué)林肯分校就食物過(guò)敏原研究與資源項(xiàng)目(FARRP)進(jìn)行合作，開(kāi)發(fā)了食物過(guò)敏原的快速現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，并且多年持續(xù)引領(lǐng)食物過(guò)敏原測(cè)試市場(chǎng)。Neogen提供的花生、樹(shù)生堅(jiān)果、奶、蛋、大豆、芥末、羽扇豆、麩朊/谷蛋白、芝麻和甲殼類動(dòng)物等各類樣品的測(cè)試簡(jiǎn)單并且精確。
Neogen的測(cè)試是驗(yàn)證食品安全項(xiàng)目衛(wèi)生情況的理想選擇，也可在從一種含過(guò)敏原食品的生產(chǎn)線更換至另一種食品生產(chǎn)線時(shí)作為SSOP的一部分來(lái)控制過(guò)敏原。測(cè)試可在整個(gè)生產(chǎn)流程中精確地測(cè)試環(huán)境表面、CIP清洗水、原材料或成品。
Neogen提供BioKits、Alert?和Veratox?微孔形式的檢測(cè)產(chǎn)品。Neogen的簡(jiǎn)易側(cè)流向食物過(guò)敏原測(cè)試目前包括廣受認(rèn)可的Reveal?產(chǎn)品線和Reveal3-D測(cè)試。
根據(jù)最近的回顧，有研究證明3.5–4%的成年人和6–8%的兒童會(huì)出現(xiàn)經(jīng)臨床驗(yàn)證的食物過(guò)敏癥。食品制造商通過(guò)
在產(chǎn)品上加貼醒目的標(biāo)簽列明成分，來(lái)保護(hù)這些食物過(guò)敏人群。測(cè)試食物中存在的食物過(guò)敏原成分能夠讓食品制
造商確保未列在標(biāo)簽上及有潛在危險(xiǎn)的過(guò)敏原不能進(jìn)入到食物中。
為防止過(guò)敏原污染，Neogen提供一系列的測(cè)試，確保能夠檢測(cè)出原料、CIP清洗水、制成品和環(huán)境表面的目標(biāo)過(guò)敏原。
你是否進(jìn)行了適當(dāng)?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？
? 全球食品召回的首要原因是未申報(bào)食物過(guò)敏原
? 因不合規(guī)造成的成本不菲
? 盡可能減少“可能含有標(biāo)簽中成分”已成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)你的過(guò)敏原控制系統(tǒng)是否有效？
? 解決食品安全風(fēng)險(xiǎn)屬于“勤勉義務(wù)”。
? 測(cè)試在關(guān)鍵操作的驗(yàn)證中起到重要作用。
? 檢查只需幾分鐘，且成本很低
為什么選擇Neogen的食物過(guò)敏原試劑盒？
Neogen 的 Reveal 和 Reveal 3-D 較于常規(guī)實(shí)驗(yàn)室食物過(guò)敏原的檢測(cè)簡(jiǎn)易快速，使用
者能夠更頻繁地使用。生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)時(shí)對(duì)所有關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行高頻率的測(cè)試，讓客戶更
放心，讓產(chǎn)品更安全。Neogen 的 Veratox 和BioKits全線定量測(cè)試還可為原料、加工中產(chǎn)品以及制成品的無(wú)過(guò)敏原確認(rèn)提供內(nèi)部驗(yàn)證工具。
為何用？
用于實(shí)時(shí)決策的制定
何時(shí)用？
用于加工過(guò)程控制、審查、排查和培訓(xùn)時(shí)
何處用？
加工過(guò)程和供應(yīng)鏈中的所有地點(diǎn)
如何用？
任何人可在任何地點(diǎn)進(jìn)行，僅需最低程度
的培訓(xùn)或不培訓(xùn)
Neogen的 Reveal 多種樹(shù)生堅(jiān)果 檢測(cè)試劑條為獨(dú)特創(chuàng)新的雙流向測(cè)試，用于6種樹(shù)生堅(jiān)果的一次性快速過(guò)敏原檢測(cè)。該產(chǎn)品旨在對(duì)環(huán)境拭子和CIP清洗水進(jìn)行篩檢,確定是否存在任何杏仁、榛子、山核桃、核桃、腰果和開(kāi)心果及其混合成分。本測(cè)試能夠檢測(cè)出5–10 ppm水平的過(guò)敏原，是現(xiàn)場(chǎng)使用的理想選擇，僅10分鐘便可給出結(jié)果。Neogen的 Reveal 花生檢測(cè)試劑條可在提取后的10分鐘內(nèi)檢測(cè)出5 ppm 水平的花生殘留物。Reveal花生檢測(cè)試劑條的設(shè)計(jì)用于對(duì)環(huán)境拭子、CIP清洗水和食品進(jìn)行篩檢?？商峁┦称愤^(guò)敏原篩選和定量檢測(cè)試劑盒。包括檢測(cè)杏仁，β-乳球蛋白（球蛋白），酪蛋白，腰果，甲殼類，蛋，小麥醇溶蛋白/小麥蛋白，榛子，羽扇豆，芥末，花生，山核桃，開(kāi)心果，芝麻，大豆，總牛奶和核桃的過(guò)敏原殘留。紐勤的食品過(guò)敏原檢測(cè)試劑盒可以檢測(cè)液體，清洗水，成品食品和環(huán)境表面的目標(biāo)過(guò)敏成分。
8555 多種樹(shù)生堅(jiān)果Reveal 檢測(cè)試劑條
8438 Reveal 花生檢測(cè)試劑條
8441 Alert 杏仁過(guò)敏原 篩檢界限: 5 ppm杏仁 24個(gè)測(cè)試
8451 Alert 蛋類過(guò)敏原 篩檢界限: 5 ppm全蛋粉 24個(gè)測(cè)試
8481 Alert 麩朊/谷蛋白 篩檢界限: 10 ppm(谷蛋白20 ppm) 麩朊 24個(gè)測(cè)試
8511 Alert 麥膠蛋白R(shí)5/谷蛋白 篩檢界限: 10 ppm(谷蛋白20ppm)麥膠蛋白24個(gè)測(cè)試
8431 Alert 花生過(guò)敏原 篩檢界限: 5 ppm花生 24個(gè)測(cè)試
8411 Alert 大豆過(guò)敏原 篩檢界限: 2.5 ppm大豆粉 24個(gè)測(cè)試
8471 Alert 全乳過(guò)敏原 篩檢界限: 5 ppm或10 ppm脫脂奶粉 (NFDM) 24個(gè)測(cè)試
8440 Veratox杏仁過(guò)敏原 定量范圍2.5–25 ppm 杏仁 48孔
8460 Veratox酪蛋白過(guò)敏原 定量范圍2.5–15 ppm NFDM 48孔
8520 Veratox甲殼類動(dòng)物過(guò)敏原 定量范圍2.5–25 ppm 甲殼類動(dòng)物 48孔
8450 Veratox蛋類過(guò)敏原 定量范圍2.5–25 ppm 全蛋粉 48孔
8480 Veratox麩朊/谷蛋白 定量范圍5–50 ppm麩朊 48孔
8510 Veratox麥膠蛋白R(shí)5/谷蛋白 定量范圍2.5–40 ppm麥膠蛋白 48孔
8420 Veratox榛子過(guò)敏原 定量范圍2.5–25 ppm 榛子 48孔
8500 Veratox羽扇豆過(guò)敏原 定量范圍2.5–25 ppm 羽扇豆 48孔
8400 Veratox芥末過(guò)敏原 定量范圍2.5–25 ppm 芥末 48孔
8430 Veratox花生過(guò)敏原 定量范圍2.5–25 ppm 花生 48孔
8410 Veratox大豆過(guò)敏原 定量范圍2.5–25 ppm 大豆粉 48孔
8470 Veratox全乳過(guò)敏原 定量范圍2.5–25 ppm NFDM 48孔
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