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ALLTEC60 Clean-Trace表面過敏原測試棒
ALLTEC60 Clean-Trace表面過敏原測試棒應(yīng)用范圍：
高靈敏的蛋白檢測。可迅速確認(rèn)食品加工環(huán)節(jié)表面（清洗后）的過敏原殘留量。
關(guān)于過敏原：
幾乎所有的過敏原都是蛋白。主要的過敏原包括花生、堅果、芝麻、魚、貝殼類產(chǎn)品、雞蛋和牛乳。FDA對預(yù)包裝食品實行嚴(yán)格監(jiān)管。FDA法規(guī)要求對含8種最常用過敏原（牛乳、雞蛋、小麥、花生、大豆、堅果、魚和貝殼類）的蛋白類成分進(jìn)行明確標(biāo)識。常見過敏原及其LOAEL如下（來源于食品過敏癥和過敏性反應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，F(xiàn)ood allery & Anaphylaxis Network,FAAN):
食品 LOAEL（mg蛋白） 食品 LOAEL（mg蛋白）
雞蛋 0.13-1.0 堅果 0.02-7.5
花生 0.25-1.0 大豆 88-522
牛乳 0.36-3.6 魚 1-100
LOAEL：是指生理影響產(chǎn)生不良反應(yīng)的最低濃度。
ALLTEC60 Clean-Trace表面過敏原測試棒半定量結(jié)果：
最低可檢測3ug蛋白殘留
對照比色卡快速判讀（綠色-清潔，灰色-低度污染，淺紫-中度污染，深紫-高度污染）
ALLTEC60 Clean-Trace表面過敏原測試棒最靈敏的過敏原檢測方法：
3M Clean-Trace 表面過敏原快速檢測棒是檢測表面殘留蛋白過敏原最靈敏的方法。
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