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ATP熒光儀在食品行業(yè)應用 涂抹法測定人員手部細菌總數操作說明

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ATP熒光儀在食品行業(yè)應用 涂抹法測定人員手部細菌總數操作說明

發(fā)布日期：2016-06-13 00:00 來源：http://www.hzfkdkm.cn 點擊：

ATP熒光儀在食品行業(yè)應用 涂抹法測定人員手部細菌總數操作說明
食品企業(yè)都有自己內部的衛(wèi)生管理程序，企業(yè)員工按照規(guī)定的洗手程序清洗完畢，每個員工手上殘留的細菌差別不會太大，由于微生物檢測允許誤差范圍較大，所以單純的人員手部檢測要建立標準曲線不太現實，建議采取管理值式監(jiān)控方式：即選取10～20個員工作為代表，讓他們嚴格按照企業(yè)規(guī)定的標準清洗程序清洗手部，然后按照操作說明逐個涂抹檢測，這些員工代表的手部檢測的熒光值會形成一個較小的數據區(qū)間，將數據從大到小排列，取前5個較大值的平均值作為合格線，即“管理值”。待抽檢其他員工時，如果其手部涂抹檢測熒光值低于此管理值可視為合格，反之，如果儀器檢測值高于此管理值即為不合格，應責令其再去進行手部清潔，因為員工是嚴格按照企業(yè)要求程序清洗手部的，所以以清洗后的熒光值作參考即可。
操作說明如下
一、設備、耗材及工器具
ATP微生物快檢儀一臺及配套試劑
檢測配套試劑:ATP試劑
一次性無粉無菌手套
無菌水（可用未開口的純凈水代替）
二、操作準備
首先將儀器開機初始化并預熱1分鐘
將冷凍備用的檢測配套試劑溶化至室溫。
三、樣品檢驗
前處理選取10～20個員工作為代表，讓他們嚴格按照企業(yè)規(guī)定的標準清洗程序清洗手部。取一個表面涂抹棒US2020管，用涂抹棒US2020拭子均勻擦拭待測員工手部，然后將棉拭子放入ATP熒光檢測儀里，蓋好管蓋檢測出結果
四、數據處理
將所測數據平均值作為管理值。
注意事項
1/選取的員工代表一定要嚴格按照企業(yè)要求的程序清洗手部。
2/每個員工手部涂抹的面積大小要盡量一致。
3/整個檢測過程中檢測人員要全程佩戴一次性無粉無菌手套。
4/吸取檢測配套試劑單用，以免發(fā)生交叉污染

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